Pour une présentation vidéo « active » avec LaTeX, il faut utiliser la classe LaTeX `beamer', dont le manuel est disponible sur www.ctan.org/tex-archive.

Le fichier presenta.tex vous propose un exemple de fichier source pour une présentation vidéo de ce type.

Il inclut pour démonstration une figure extraite de la base de données DNS de Lee & Moser :
https://turbulence.oden.utexas.edu/channel2015/gallery/R5200/5200_u_XY_u_YZ_omega_z_XZ_with_zoom.pdf
que vous devez télécharger.

La compilation de presenta.tex se fait simplement, sur ma machine sous LINUX :

 > pdflatex pres

-> crée le fichier presenta.pdf.

À vous de jouer maintenant !...